Raclettepannu
Raclette är den perfekta middagsrätten för alla som älskar att samla vänner och familj för en härlig måltid. Ett raclettejärn gör det enkelt att skapa en gemytlig och smakrik matupplevelse. Ett raclettejärn kan du smälta ost, grilla grönsaker och kött, och njuta av ett socialt och avslappnat sätt att äta tillsammans. Välj mellan olika storlekar och funktioner. Ett enkelt och roligt sätt att laga mat för flera!
)
Illalliset raclette-tyylillä eivät voi olla muuta kuin sosiaalisia ja leikkisiä, ja eikö se kuulosta ihanalta?! Tämä on illallismuoto, jossa ruoanlaitto tapahtuu yhdessä vieraiden kanssa, ja ei ole harvinaista, että viihdytte pöydän ääressä useita tunteja. Raclette tulee ranskan sanasta “racler”, joka tarkoittaa raapimista ja viittaa sulatettuun juustoon, joka raapitaan alas ja kaadetaan herkullisten lisukkeiden päälle.
Me Bagaren ja Kocken -tiimissä pidämme raclettegrillistä kovasti, koska se vaatii minimaalista valmistelua. Suurin "työ" tehdään itse asiassa ruokakaupassa - kun ostat suosikkiraaka-aineesi. Illallinen on yhteisöllinen ja sopii useimmille riippumatta mahdollisista allergioista tai siitä, syökö lihaa vai ei. Ruokavieraat valitsevat ja valikoivat lisukkeita, kuten tuoreita vihanneksia, herkullisia juureksia, kalaa ja lähituotettua lihaa, ja grillaa niitä sitten itse racletin yläosassa. Samaan aikaan juusto sulaa pienissä annospaikoissa alhaalla, kunnes se saa sileän ja kermaisen koostumuksen.
Ehkä raclette-illallinen sopii parhaiten, kun ulkona on hieman viileää, sillä grillatun ruoan, hyvän juuston ja miksei virkistävän juoman avulla saa nopeasti lämpöä.
)
)
Mikä Raclette-rauta on paras?
Leipuri ja Kokki tarjoaa useita raclette-grillejä, jotka ovat saaneet korkeita arvioita äskettäin suoritetuissa raclette-testeissä. Näiden hintataso alkaa 400 kruunusta, ja onhan se positiivista, ettei racletteen investoimiseen tarvita suurta budjettia. Koska hyviä raclette-malleja on niin paljon, vinkkimme on, että pohdit ensin omia tarpeitasi ostopäätöstä tehdessäsi. Millaisia tarpeita sinulla on, onko se perheen perjantai-illan rentoutumiseen vai suurempiin sosiaalisiin tilaisuuksiin, joissa haluat käyttää racletteäsi? Princess ja Severin saavat usein huippuarvioita, kun raclette-grillejä testataan ja arvioidaan. Kaksi brändiä, joita meillä tietenkin on valikoimassa.
Mikä juusto minun pitäisi käyttää Raclette-ruoassani?
Raclette on illallisperinne, joka on peräisin Sveitsistä. Siksi tunnetuimmat Raclette-juustot löytyvät sveitsiläisiltä ja ranskalaisilta tuottajilta. Halutessasi juuston, joka sulaa oikein - sen tulee olla pehmeä ja kermaisa koostumukseltaan. Tätä varten on erityisiä raclette-juustoja. Jos haluat kokeilla ruotsalaisia juustoja, voit valita juuston, jonka rasvapitoisuus on yli 25 prosenttia, kuten kerma-, pappi- tai kartanojuuston.
Pitäisikö minun valita pyöreä vai neliö raclette?
Riippuen pöydän muodosta, valitset pyöreän tai nelikulmaisen raclette-grillin. Raclette-rauta sijoitetaan pöydän keskelle, ja jotta kaikki pääsevät siihen käsiksi, pöydän tulisi olla saman muotoinen kuin grilli.
Vinkki!
Oletko kokeillut kuumaa avokadoa? Jos et, sinun on kokeiltava sitä raclette-laitteellasi - se on todellinen herkku! Aloita jakamalla avokado kahteen puolikkaaseen ja poista kivi. Kaada sitten hieman öljyä puolikkaiden päälle ja ripottele suolaa ja pippuria. Avokado grillataan kuori ylöspäin.
Pidätkö aasialais-fuusioista? Saadaksesi aasialaista tunnelmaa illalliselle - lisää mausteita kuten korianteri ja chili.