Sekoittaja & Tehosekoitin

Oavsett om du vill göra näringsrika smoothies, lena soppor eller krämiga såser, är en kraftfull mixer eller blender ett måste i köket. Hos Bagaren och Kocken hittar du ett brett sortiment av högkvalitativa modeller från välkända varumärken – allt från smidiga to-go blenders till kraftfulla high-speed-blenders. Med rätt blender kan du enkelt mixa tuffa ingredienser och krossa is.

Jos saisit valita vain yhden keittiövälineen, mikä se olisi? Todella hyvä tehosekoitin tietenkin! Ruokakäynti ei tarvitse olla monimutkaista tai vaatia monia välineitä. Mutta on olemassa muutamia välineitä, jotka ovat keittiön tähtiä ja hoitavat suurimman osan! Yksi niistä on tehosekoitin. Todella hyvä tehosekoitin tekee arjesta hieman helpompaa ja valmistaa niin kastikkeita, keittoja kuin smoothieitakin. Käytön helppouden lisäksi tehosekoitin saa lisäpisteitä siitä, että se vie vähän tilaa keittiötasolla, ja se on myös helppo puhdistaa. Tehosekoitinta voi käyttää paljon muuhunkin kuin luuletkaan, aina pestosta pina coladaan.

Voit myös tehdä tämän tehosekoittimessa.

  • Lasit, sorbetti ja pakastettu jogurtti- On superhelppoa tehdä herkullisia kylmiä jälkiruokia korkeanopeusblenderissäsi, ja hauskaa omassa tekemisessä on, että voit maustaa miten haluat! Mukava asia kokeiltavaksi on sekoittaa hieman yrttejä hedelmä- tai marjajäätelöön - kuten esimerkiksi mango-basilika-jäätelöön!

  • Lämmin keitto- Korkealaatuisessa tehosekoittimessa voi monissa tapauksissa oikeasti tehdä keittoa - joka lämpenee tehosekoittimessa! Aja vain täysillä ja pian keitto alkaa höyrytä - helpompaa ei voi olla!

  • Taikina ja taikina- Voit esimerkiksi tehdä muffineita, pannukakkuja tai täysjyväleipää. Itse leivottu maistuu paremmalta! Vältä paakkuja ja turhaa vaivannäköä ja tee taikina tai taikina suoraan blenderissä.

  • Pähkinävoi- Oman maapähkinävoin tekeminen on sekä helppoa että herkullista. Mutta pähkinävoita voi tehdä muustakin kuin maapähkinöistä - kokeile myös makadamiaa, pistaasia tai cashew-pähkinöitä!

  • Vauvanruoka- Erilaiset vauvalle sopivat ruoat muuttuvat silkkisen sileiksi, kun soseutat ne blenderissä. Juurekset, lohi, mango, porkkana tai herneet?

  • Jauho- Voit itse asiassa myös tehdä omaa jauhoa esim. kikherneistä.

Ostohje - Minkä tehosekoittimen valitsisin?

Budjetti:Ensinnäkin sinun tulisi päättää, kuinka paljon rahaa haluat käyttää tehosekoittimeen. Tuotteita on saatavilla 300:sta 7000 kruunuun, jotka kaikki täyttävät erilaisia tarpeita. Hinta ja laatu liittyvät usein toisiinsa, samoin kuin se, mitä voit odottaa tehosekoittimeltasi. Jos aiot käyttää sitä mansikkasmoothien tai herkullisen piña coladan tekemiseen, alempihintainen tehosekoitin riittää hyvin. Jos kuitenkin haluat tehosekoittimen olevan osa arkeasi, voi olla hyvä investointi tarkastella powerblenderiä. Sen etuna on, että se tarjoaa sinulle ennennäkemättömiä mahdollisuuksia, ja voit esimerkiksi tehdä kaikkea kuumasta keitosta ja pizzataikinasta mantelivoiin. Ne ovat myös varustettu useammilla toiminnoilla, ja huomaat, että erityisen kovilla vihanneksilla on parempi koostumus.

Kapasiteetti:Harkitse, kuinka suurta kapasiteettia tarvitset. Valitset esimerkiksi miniblenderin, kapasiteetti on 0,5-1 litraa, ja laite sopii parhaiten pienille annoksille. Valitset perinteisen blenderin, kapasiteetti voi olla jopa 3 litraa. Jos aiot käyttää blenderiä ruoanlaitossa, valitse vähintään 1,5 litran kapasiteetilla varustettu malli.

Kannan materiaali:Ei ole niin, että jokin materiaali olisi välttämättä parempi kuin toinen. Sekä lasilla että muovilla on etuja ja haittoja. Lasikannu sopii hyvin, jos aiot käyttää tehosekoitinta monille eri raaka-aineille, sillä materiaali ei ime hajuja tai väriä. Muovikannu voi kuitenkin olla kestävämpi kuin lasi pitkällä aikavälillä. Eri kannuissa käytettävä muovi vaihtelee myös. Tritan-muovi on uskomattoman vahvaa ja kestää hyvin säännöllistä käyttöä. Se on samaa muovia, jota käytetään lentokonesiivissä. Mikä materiaali kannun tulisi olla, on pitkällä aikavälillä makuasia.

Nopeudet:Jotkut tehosekoittimet on varustettu nopeuden säädöllä, jolla voit esimerkiksi valita nopeuden 1 ja 10 välillä. Myös tässä sinun tulisi tehdä valinta sen mukaan, mitä itse suosittelet. Jotkut laitteet ovat kuitenkin varustettu pulssitoiminnolla, käytännöllisellä toiminnolla, joka sopii hyvin, jos haluat helposti murskata kovia ainesosia tai antaa lisäpotkua, jos jokin on jäänyt jumiin terien väliin sekoittaessasi.

Ohjelma:Yhä useammat koneet on varustettu esiasetetulla ohjelmalla, kuten esimerkiksi jäämurskaus, smoothie, keitto, vihannekset ja vastaavat. Joissakin on myös puhdistusohjelmia. On makuasia, suosivatko esiasetettuja ohjelmia vai eivät. Koneet, joissa on esiasetettuja ohjelmia, eivät voi tehdä enempää kuin koneet ilman ohjelmaa, mutta ohjelmat ohjaavat nopeutta ja aikaa sujuvasti. Esiasetettujen ohjelmien etuna voi olla se, että olet usein kiireinen arjessa ja haluat koneen toimivan itsenäisemmin.

Teho:On tärkeää, että näet wattikulutuksen mittarina, sillä se ei välttämättä osoita, kuinka tehokas tehosekoitin on. Mitä korkeampi wattimäärä, sitä suurempi virrankulutus. Huomioi, kuinka hyvin laite pystyy hyödyntämään wattinsa. Laadukas moottori selviytyy tästä periaatteessa paljon paremmin kuin huonosti rakennettu universaalimoottori, jossa on kaksinkertainen wattimäärä. Juuri siksi et saa tuijottaa eri merkkien wattikulutusta sokeasti, mutta sitä voidaan käyttää vertailukohtana, kun vertailet saman valmistajan koneita.

Äänitaso:Ensinnäkin, kuulet aina tehosekoittimen työskentelevän - sitä ei voi välttää. Mutta on tietenkin joitakin, jotka ääntävät enemmän kuin toiset. Tehosekoitin voi kuulua paljon, mutta se tekee sen suhteellisen lyhyessä ajassa. Pienemmät koneet voivat myös kuulua melko paljon, mutta tekevät sen yleensä pidemmän aikaa, koska moottoriteho ei aina ole yhtä korkea. Joihinkin malleihin voit saada ääntä vaimentavan suojan, joka vaimentaa moottorin ääntä. Mutta täysin äänetöntä tehosekoitinta et tule löytämään.

Puhtaus:Perusperiaatteena on aina parasta puhdistaa veitset käsin. Useimmat muut irto-osat voidaan kuitenkin yleensä pestä koneessa. Joissakin kannuissa veitsiosa voidaan irrottaa, jotta se voidaan pestä käsin ja muu osa koneessa. Vinkki on kaataa hieman astianpesuainetta kannuun yhdessä lämpimän veden kanssa ja laittaa tehosekoitin päälle - näin se puhdistaa itsensä. Tämän jälkeen tarvitset vain huuhdella kannu.

4 tyyppiä tehosekoittimia

Tarvitsetko tavallista tehosekoitinta, vai ehkä minitehosekoitinta, powertehosekoitinta tai vakuumitehosekoitinta?

Miniblender

Budjetti: ~400-2100 kruunua.

✓ Kompakti muotoilu, joka sopii kaikkiin keittiöihin
✓ Täydellinen smoothieiden sekoittamiseen retkelle
✓ Täydellinen pienempiin tehtäviin

Saatat tuntea sen myös smoothie-sekoittimena. Joka tapauksessa tämä sekoitin on älykäs ja käytännöllinen apuväline. Kompaktin muotoilun ansiosta se on helppo säilyttää, mutta se sekoittaa myös tehokkaasti päivittäiset smoothiet esimerkiksi mukaan otettavaksi töihin tai vastaavaan. Nämä minisekoitin ovat usein suunniteltu To Go -välineiksi, mikä on syy siihen, että mukana on usein juomakorkki.

→ Miniblenderi

Yleinen

Budjetti: ~350-3500 kruunua.

✓ Arkikäyttöön ja kevyisiin tehtäviin
✓ Hyvä hinnoittelu
✓ Täydellinen apu arjessa

Yleinen tehosekoitin on se, jota useimmat tuntevat, ja se hoitaa yleisimmät tehtävät, kuten smoothieiden, peston, dippien ja kastikkeiden sekoittamisen. Se sopii täydellisesti sinulle, joka et aio käyttää sitä kaikessa ruoanlaitossa tai sekoittaa liian kovia tai raskaita ainesosia. Toisin sanoen se sopii täydellisesti pienempiin sekoitustehtäviin. Näillä koneilla on yleensä kapasiteetti 1,5 litraa 3 litraan. Hyvä idea on siis selvittää etukäteen, mihin aiot sitä käyttää.

→ Yleinen tehosekoitin

Powerblender

Budjetti: ~3100-9000 kruunua.

✓ Saat pehmeämmän ja tasaisemman koostumuksen
✓ Huippuluokan tehosekoitin, joka kestää melkein kaiken
✓ Huippuluokan tehosekoitin, joka kestää kaiken

Tehop blenderiä voidaan käyttää monenlaisiin tehtäviin keittiössä. Voit valmistaa kaikkea silkkisistä smoothieista pähkinävoihin, vauvanruokaan ja kevyisiin leipätaikinoihin. Tehop blenderi on tehokkaampi kuin kilpailijat, kuten nimi viittaa. Siksi se saattaa olla hieman äänekkäämpi kuin tavalliset blenderit, mutta se on helppo unohtaa, kun saa nauttia tuloksista. Voiman havainnollistamiseksi useat tehoblenderit voivat esimerkiksi valmistaa kuumaa keittoa pelkästään pyörivien terien voimalla. Voit myös ostaa pienempiä kannuja, jotka sopivat juuri pienempiin tehtäviin.

→ Tehosekoitin

Vakuumisekoitin

Budjetti: ~3300-7000 kruunua.

✓ Pidempi säilyvyys esim. smoothieille
✓ Tasaisempi koostumus ja parempi maku
✓ Usein tehosekoitin, jossa on korkea moottoriteho

Vakuumisekoitin muistuttaa monella tapaa tehosekoitinta. Etu tässä on kuitenkin itse vakuumiosuus, ja sekoittimessa on useita positiivisia puolia. Smoothiet säilyvät pidempään, säilytät enemmän ravintoaineita ja saat vieläkin pehmeämpiä ja kermaisempia tuloksia. Ilma on elintarvikkeiden pahin vihollinen, ja tavallisella sekoittimella sitä on mahdotonta välttää. Vakuumisekoitin aloittaa kuitenkin koko prosessin imemällä kaiken ilman säiliöstä - voilà, täydelliset tulokset.

→ Imukoneblenderi

Suositut merkit

Ikoninen, klassinen ja erittäin käytännöllinen. Amerikkalainen KitchenAid on vähintäänkin maailmanlaajuisesti tunnettu, mikä tarkoittaa, että heidän tehosekoittimensa ovat ainakin sen arvoisia, että niihin kannattaa kiinnittää huomiota. He ovat kehittäneet ainutlaatuisia malleja ja heillä on jotain jokaiseen makuun, täällä on sekä tavallisia tehosekoittimia että tehotheosekoittimia. Muotoilu on retro-inspiroitunutta ja sopii hyvin yhteen muun keittiövarustuksen kanssa. Ne ovat saatavilla useissa eri väreissä, jotka myös kuvaavat KitchenAidia. KitchenAidista löydät takuulla tehosekoittimen, joka sopii juuri sinulle.

Vitamixin tunnetut koneet ovat todellakin voimansekoittimen symboli. Riippumatta siitä, pyritkö terveellisempään elämäntapaan tai enemmän mahdollisuuksiin, voit valita Vitamixin. Sekoitin on varustettu säädettävällä nopeusasetuksella, ja voit vaivattomasti valita esiasetettuja ohjelmia useimmissa eri malleissa. Vitamix antaa sinulle mahdollisuuden tehdä kaikkea silkkisistä smoothieista kuumiin keittoihin ja salsaan. Jos haluat asettaa korkeita vaatimuksia sekoittimellesi, Vitamix on hyvä vaihtoehto.

Oletko koskaan kuullut "Will it blend?" -videoista YouTubessa? Niissä testataan Blendtec-sekoittimia, ja ne menestyvät erinomaisesti. Ne ovat tehokkaita powersekoittimia, jotka ottavat nopeasti työn haltuunsa keittiössä. Saat säädettävät nopeusasetukset yhdistettynä useisiin eri esiohjelmoituihin ohjelmiin. Voit jopa valita useista tyylikkäistä väreistä ja näin ollen piristää keittiötäsi. Jos tarvitset apulaista, joka selviytyy kaikista haasteista, amerikkalainen Blendtec on upea tarjous.

Yhteistyö maailman kuuluisan kokin Heston Blumenthalin kanssa. Sage tarjoaa valikoiman erilaisia tehosekoittimia, joista löytyy jotain jokaiselle. Täältä löydät sekä smoothie-sekoittimia, yleissekoittimia, teho-sekoittimia että vakuumisegmentejä. Yhteistyö Heston Blumenthalin kanssa on siirtänyt huomion kuluttajaan ja siten siihen, mitä blenderiltä todella odotetaan. Muotoilu on meille tuttu aiemmin, valmistettu teräksestä ja hopeanharmaana, joka sopii kaikkiin keittiöihin. Koneet ovat korkealaatuisia ja saatavilla todella hyvään hintaan.

Wilfan mallit ovat alhaisemmissa hintaluokissa, mikä on yksi syy siihen, miksi niiden koneet ovat niin suosittuja. Ne ovat helppokäyttöisiä ja varustettu säädettävällä nopeudella. Joissakin malleissa on myös esiasetettuja ohjelmia. Wilfa on tunnettu brändi keittiömaailmassa, ja norjalainen valmistaja keskittyy käyttäjäystävällisyyteen, mikä on syy siihen, että he ovat voittaneet palkinnon "parhaasta testistä". Jos tarvitset tehosekoitinta, joka hoitaa päivittäisiä tehtäviä kuten smoothieiden sekoittamista, Wilfan malli on hyvä pitää mielessä.

Suunnitteluyritys, jonka useimmat keittiövälineistä kiinnostuneet tuntevat. Smeg on todellinen jättiläinen keittiövälineissä, eikä tehosekoitin ole poikkeus. Tyylikäs laite hoitaa monenlaisia tehtäviä keittiössä, olitpa sitten vailla kermaista smoothieita tai herkullisia drinkkejä. Tunnet varmasti Smegin tyylikkään retro-designin, joka on perustana Smegin suunnittelufilosofialle, ja tietenkin tämä tehosekoitin sopii yhteen muiden tuotteiden kanssa. Voit valita useista tyylikkäistä pastellisävyistä ja yhdistää ne muihin keittiövälineisiin.

Boschin blender-valikoimasta löydät malleja kaikille tarpeille. Boschilla on suuri keskittyminen
käyttäjäystävällisyys ja se näkyy myös heidän tuotteissaan, jotka ovat helppokäyttöisiä. Valitse high speed
sekoitin esiohjelmoiduilla ohjelmilla, jotka selviytyvät myös kovimmista ainesosista tai perinteinen sekoitin
helppoa ja tehokasta sekoittamista varten. Riippumatta siitä, mikä malli viehättää sinua, Bosch-sekoittimet tarjoavat erinomaisia tuloksia.

6 tavallista smoothiefallaa

Konsistensloukku

Smoothiet ovat parhaimmillaan, kun niillä on pohja, joka tekee koostumuksesta kermaisen ja estää smoothien vetistymisen. Jotkut hedelmät, kuten banaani, mango tai persikka, sisältävät hedelmälihaa, joka tekee niistä täydellisiä smoothie-pohjaksi, antaen paksumman ja kermaisemman koostumuksen. Voit myös käyttää ruokalusikallista liotettuja chian- tai pellavansiemeniä saadaksesi terveellisiä öljyjä.

Blenderanssi

On eroa blenderin ja blenderin välillä, ja on tärkeää ymmärtää, mitkä rajoitukset tietyillä on. Tietyllä tasolla olevat blenderit ovat vaikeuksia murskata pakastemarjoja tai jäätä, mutta ne toimivat hyvin pehmeiden hedelmien ja marjojen sekoittamiseen suhteellisen sileäksi koostumukseksi. Valitsemalla korkeammat tasot, kuten Blendtec tai Vitamix, saa hieman enemmän mahdollisuuksia. Niin sanotulla high speed blenderillä voi esimerkiksi tehdä jäätelöä tai keittoa suoraan blenderissä. Voit myös valmistaa omaa mantelimaidosta heidän blendereillään.

Nesteenkeräin

Kaiken nesteen lisääminen alussa on klassinen virhe smoothieita tehdessä. Aloita sen sijaan kaatamalla puolet maidostasi, mehustasi tai kookosvedestä. Lisää sitten vihannekset, pähkinät, marjat, siemenet tai hedelmät sekä jää ja tunne, miltä koostumus tuntuu. Smoothien ohentaminen on helpompaa jälkikäteen kuin paksuntaminen.

Isfällan

Liian paljon jäätä tekee vaikeaksi hyvien rasvojen, kuten kookosöljyn, siementen tai pähkinöiden, hyödyntämisen maksimaalisesti. Lisää jäät viimeiseksi varmistaaksesi, että smoothie on sileä ja hyvin sekoitettu. Vinkki, jos haluat viileän smoothien lämpimänä kesäpäivänä, on jäädyttää esimerkiksi mantelimaitoa, mehua tai kookosmaitoa jääpalamuoteissa. Näin saat terveellistä ja maukkaampaa jäätä, joka voi myös olla pohjana herkulliselle jäätelölle blenderissä.

Sokeripyydys

Ei koskaan pitäisi lisätä sokeria smoothieen. On niin monia muita terveellisiä luonnollisia makeutusaineita. Mantelimaito, pakastettu banaani tai marjat ovat täydellisiä makeutusaineita. Jos haluat ekstra jälkiruokamakeutta, taatelit ovat loistava vaihtoehto. Jos tunnet, että smoothie on silti liian makea, älä panikoi! Jokin hapan, kuten limetti- tai sitruunamehu, tasapainottaa makeutta hienosti.

Tuhohyönteisten ansa

Smoothien tekeminen on nopeaa, mutta joillekin ehkä liian nopeaa. Ota aikaa smoothieasi sekoittaessasi, niin vältät paakkuja ja palasia, 3 sekuntia ei riitä. Tavallisella tehosekoittimella se voi kestää yhden tai pari minuuttia, korkeanopeustehoisella tehosekoittimella kuten Blendtec tai Vitamix sen pitäisi kestää noin minuutti.

3 herkullista smoothiea

Kurkkua ja kiiviä

Vihreä on kaunista – tässä muodossa raikkaana juomana, jossa on kurkkua, kiiviä ja minttua. Noin 1,7 litraa.

  • 4 kiwifruitia

  • 2 kurkkua

  • Noin 3 rkl sokeria

  • 1 sitruuna, puristettua mehua

  • 1 ruukku minttua, suikaloituna

  • 2 pulloa kivennäisvettä á 33 cl (tai 6–7 dl tavallista vettä)

  • Jää ja minttuvartta tarjoiluun

Toimi näin:

  1. Kuori kiwi. Leikkaa kiwi ja kurkku paloiksi.

  2. Sekoita kiwi, kurkku, sokeri, sitruuna ja minttu. Maista makeutta. Kaada vesi joukkoon.

  3. Tarjoa karahvissa tai korkeissa laseissa mintunoksien, jääpalojen ja pillien kanssa.

Vesimeloni ja mansikat

Raikas vesimeloni ja makeat mansikat ovat aina yhtä herkullinen ja kesäinen yhdistelmä. Noin 1,7 litraa.

  • 1 kg vesimeloni

  • 500 g mansikoita

  • 2–3 rkl nestemäistä hunajaa

  • 2 limettiä, puristettua mehua

  • 7 dl vettä

  • Jää ja minttuvarreja tarjoiluun

Toimi näin:

  1. Kuori melonit ja leikkaa paloiksi. Puhdista mansikat.

  2. Sekoita melon, mansikat, hunaja, limemehu ja vesi. Maista makeutta.

  3. Tarjoa karahvissa tai korkeissa laseissa mintunoksien, jääpalojen ja pillien kanssa.

Ananas ja mango

Karibialaiset maut ananaksesta, mangosta ja limestä. Noin 1,7 litraa.

  • 1 ananas

  • 1 mango

  • 2 limettiä, puristettua mehua

  • 7 dl vettä

  • Jää ja minttukvistar tarjoiluun

Toimi näin:

  1. Kuori ananas ja mango ja leikkaa paloiksi.

  2. Sekoita ananas, mango, limemehu ja vesi.

  3. Tarjoa karahvissa tai korkeissa laseissa mintunoksien, jääpalojen ja pillien kanssa.

Blender: Aina +150 terävää tarjousta (2020 ostosopas)