Miksi se on niin nopea?
Veden kiehumispiste on 100 astetta. Kiehumispiste kuitenkin muuttuu paineen mukaan, mikä tarkoittaa, että korkeammassa paineessa kiehumispiste nousee. Kun käytät painekattilaa maksimipaineessa, kiehumispiste on noin 120 astetta. Tämä lämpötilan nousu on syynä lyhentyneeseen kypsennysaikaan.
Kuuluuko painekeittimessä?
Vanhemmat mallit voivat hyvin pitää ääntä ja meluta käytön aikana. Uudemmat painekattilat ovat lähes äänettömiä. Jos paine nousee liian korkeaksi painekattilassasi, siinä on turvaventtiili, joka päästää hieman ilmaa ulos – tämä voi kuulostaa hieman viheltävältä ääneltä.
Kuinka vähän/kuinka paljon minun pitäisi täyttää se?
Sinun on oltava vähintään ¼ litraa vettä, mutta sinun on myös oltava varovainen, ettei vettä ole liikaa. Höyryä pääsee pakoon vain hyvin vähän, joten loput säilyvät astiassa. Lisäksi on tärkeää, ettet täytä painekattilaa enempää kuin 2/3 osaa kattilasta. Usein kattilan sisäpuolella on merkki, jota tulisi noudattaa. Jotkut raaka-aineet kasvavat kypsennettäessä, joten näissä tapauksissa saatat haluta täyttää kattilan korkeintaan puoleen väliin.
Miten tasapainotan paineen, jotta se voi jäähtyä?
On useita eri tapoja puristaa paineita, kun ruoka on kypsynyt. Välitön jäähdytys tapahtuu, kun laitat painekattilan altaaseen ja annat ohuen, kylmän vesivirran valua kannen yli. Tämä on eniten käytetty menetelmä. Nopea paineen tasaus tapahtuu, kun "sammutat" painekattilan. Vedä sitten hitaasti ja varovasti lukitusmekanismista, kunnes venttiilistä alkaa tulla hieman höyryä. Viimeinen on hidas paineen tasaus, joka tapahtuu, kun otat painekattilan pois levyltä ja asetat sen syrjään. Tällöin paine laskee hitaasti, noin 15 minuuttia. Ruoka kypsyy edelleen, ja tietyissä tapauksissa voit lyhentää kypsennysaikaa saman verran.
Kapasiteetti:Kuten niin monet muut keittiötuotteet, myös höyrykattiloita on saatavilla useissa eri kooissa. Löydät höyrykattiloita 3:sta 10:een litraan. Muista, että höyrykattilassa tarvitaan erityisen paljon tilaa. Tämä tarkoittaa, että jos ostat 3 litran höyrykattilan, se voidaan täyttää enintään 2 litralla. Siksi on hyvä tietää, kuinka monelle haluat valmistaa ruokaa kerralla. Höyrykattilan etuna on, että voit käyttää sitä myös tavallisena kattilana ilman kantta.
Turvallisuus:Nykyiset painekattilat ovat paljon turvallisempia käyttää verrattuna ensimmäisiin, jotka olivat markkinoilla. Kiinnitä huomiota mahdollisiin lisäventtiileihin, kannen lukitusmekanismiin ja venttiiliin, joka automaattisesti aktivoituu, jos paine nousee liian korkeaksi.
Käytettävyys:Joitakin malleja on varustettu kahdella kahvalla, mikä tekee niistä erittäin helppoja siirtää. Tämä on erityisen etu, jos sinulla on suuri malli. Lisäksi voi olla etu, jos kahvat ovat irrotettavat, sillä tämä helpottaa säilytystä. On myös painekeittimiä, joissa on useita lukitusvaihtoehtoja, mikä helpottaa painekeittämistä.
)
)
Herkullinen ruoka, joka normaalisti kypsyy noin 30 minuuttia, mutta joka painekeittimessä vie vain 5 minuuttia. Voit tarjoilla ruoan riisin, riisipaperikuppien tai sellaisenaan. Valmisteluaika, joka ei sisälly viiteen minuuttiin painekeittämisessä, on hieman.
Se, mitä tarvitset:
1 kg. kuutioitu sianliha
2-3 porkkanaa
6 uutta sipulia
2 viipaletta tuoretta ananasta
1 punainen paprika
Currya ja tuoretta chiliä maun mukaan
2-3 murskattua valkosipulinkynttä
5 dl vettä
2-3 rkl. maissitärkkelystä
Suola ja pippuri
)
Varmista, että aloitat vihanneksista ja hedelmistä leikkaamalla ne suuremmiksi paloiksi.
Ruskista liha painekattilassasi suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä ja kaada päälle curry, tuore chili ja murskattu valkosipuli.
Sitten tulevat porkkanat, sipuli, punainen paprika ja ananas. Sekoita vesi maissitärkkelyksen kanssa ja kaada seos joukkoon.
Laita kansi painekeittimeesi ja lukitse se. Aseta paine maksimaaliseen lämpötilaan, kunnes painekeitin näyttää täyden paineen. Nyt aloitat ajanoton, ruoan tulee kiehua 5 minuuttia, jonka jälkeen se on jäähdytettävä.
Sitten ateriasi on valmis tarjoiltavaksi haluamiesi lisukkeiden kanssa tai ilman. Tuotevideossamme näet WMF-painikeittimen käytettävän currypadan valmistamiseen.
Inspiroidu useista herkullisista aterioista blogikirjoituksessamme.Sure! The translation of "här" from Swedish to Finnish is "tässä".Of course! Please provide the product information you would like me to translate from Swedish to Finnish.
)