Oikean teroitustavan oppiminen saattaa viedä aikaa. Siksi moni kohtelee veitsiään huonosti, ja ostaa uusia niiden tylsyttyä. Uusien veitsien hankinta saattaa tulla kalliiksi, joten niiden hiominen voi hyvinkin olla kannattavaa. Yksi tapa on käyttää hiomakiveä. Hiomakiviä on saatavilla useita erilaisia, muun muassa keraamisia tai synteettisiä sekä luonnonmateriaalista tai timanttikivestä tehtyjä.
Jokaisella on omat vahvuutensa, mutta jotkut ovat tietysti parempia tiettyjen veitsityyppien teroitukseen. Keraamiset hiomakivet sopivat kokeneille käyttäjille, sillä ne ovat hyvin kovia, ja jos niitä ei käytetä oikein, ne joudutaan usein keittämään ennen seuraavaa käyttökertaa. Useimmat hiomakivet ovat synteettisiä, ja ne voidaan tehdä minkä muotoisiksi tahansa ja niitä saa useissa karkeusasteissa. Hyvälaatuisia luonnonkiviä on usein vaikea löytää, koska ne tulevat nimensä mukaisesti suoraan luonnosta. Lopuksi, mutta ei suinkaan viimeiseksi meillä on timanttikiviä, joiden etuna on se, että niitä voi käyttää myös keraamisiin veitsiin.
