6 askelta täydelliseen kahvikuppiin
Kahvin keittäminen kotona on taitolaji. Pienillä nikseillä onnistut valmistamaan todella hyvän kupin kahvia. Me annamme sinulle oikeat vinkit!
Askel 1: Tuore kahvijauhe. Mitä tuoreempaa kahvi on, sitä paremmalta se maistuu. Kahvi on lähes yhtä herkkä hapolle kuin viini. Avattu kahvipakkaus säilyy hyvänä enintään viikon, jos säilytät sen oikein. Säilytä kahvi viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa – mielellään jääkaapissa. Pidä kahvi alkuperäispakkauksessaan, sulje se huolellisesti ja laita ilmatiiviiseen kahvipurkkiin.
Askel 2: Oikea lämpötila. Jotta kahvi maistuisi mahdollisimman hyvältä, sen valmistuksessa tulisi käyttää noin 92–96 asteen lämpötilaa. Samalla keittimen lämpölevyn ei tulisi olla kuumempi kuin 83 astetta. Tämä vaatii kaksi eri lämmityselementtiä. Edullisimmissa keittimissä on usein vain yksi elementti, jonka lämpötila on noin 80–88 astetta. Tällöin aromit eivät vapaudu kunnolla, koska lämpötila on liian matala, mutta samalla kahvi voi menettää makunsa, jos se seisoo liian kuumalla levyllä.
Askel 3: Sopiva määrä. Älä annostele kahvia liikaa, sillä se voi tehdä kahvista kitkerää. Sopiva määrä on noin 7 grammaa kahvijauhetta per kupillinen. Jos haluat vahvempaa kahvia, voit valita tummempipaahtoisen vaihtoehdon.
Askel 4: Kylmä vesi. Käytä aina kylmää ja raikasta vettä. Mitä kovempaa vesi on, sitä nopeammin se valuu kahvijauheen läpi, jolloin maut eivät ehdi irrota kunnolla. Vinkkinä: käytä hienojakoisempaa ja tummapaahtoista kahvia, sillä se hidastaa veden kulkua. Jos vesi on hyvin pehmeää, karkeampi jauhatus sopii parhaiten.
Askel 5: Sekoita. Sekoita kahvipannun sisältö ennen tarjoilua, sillä vahvin maku irtoaa ensimmäisenä. Tarjoile kahvi mielellään ohuesta posliinikupista.
Askel 6: Puhdista. Muista puhdistaa kahvinkeitin säännöllisesti kalkista, rasvasta ja mahdollisista ruokajäämistä.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)