Fordelen ved at vælge en trykkoger er klart, at det er så meget nemmere og lave retter der normalt tager lang tid. Du kan lave en karrygryde under tryk på 5 minutter – en ret der normalt ville tage 20 minutter at koge i en almindelig gryde. Du har også en oplagt mulighed for at lave større retter som du normalt ikke laver, fordi det netop kan tage lang tid at få det til at koge rigtigt. Ved madlavning i en trykkoger kan du nemt bare sætte dine ingredienser over og ordne andre ting imens maden står og koger for sig selv. Det giver en hvis frihed i madlavningen, at du ikke er nødsaget til at holde øje med det hele tiden. Når du skal lave dine retter i en trykkoger, så kan du også nemt bevare mange flere vitaminer og mineraler samt smag og aroma. Når du hele tiden har retten under tryk og ikke lader damp komme ud, så forlader smagen heller ikke retten, hvilket resulterer i at du får en mere koncentreret smagsoplevelse. Trykkogeren er meget udbredt i andre kulturer, den er tæt på at være fast inventar i både Asien og Sydamerika. Den er stærkt på vej tilbage i de danske hjem og når først du har lært din trykkoger helt at kende, bliver den uden tvivl din bedste ven.
Painekattilat ovat olleet meillä painumassa unholaan, mutta nyt ne tekevät voimallisesti paluutaan. Painekattila antaa sinulle ruoanlaitossasi paljon mahdollisuuksia. Voit helposti tehdä ruokia, joihin muutoin kuluisi aivan liian pitkä aika. Painekattilamalleja on useita, mutta ne kaikki pystyvät oikeasti samaan, vaikka niiden rakenne vaihteleekin. Painekattilan keksijä WMF valmistaa niitä yhä Saksassa. Painekattilat ovat hyvin yleisessä käytössä kautta maailmassa, ja Aasiassa ja Etelä-Amerikassa se löytyy lähes jokaisesta keittiöstä.
Kun tarkastelemme painekattilaa, sana pikaruoka saa aivan uuden merkityksen. Se tekee ruokaa nopeasti, vaikka kyseessä ei olekaan valmisateria. Sinun tarvitsee oikeastaan vain sijoittaa siihen tarvittavat ainesosat, ja painekattila hoitaa loput lähes yksin. Siten sinulle jää aikaa muihin puuhiin, kun ruoka kiehuu. Sinun ei tarvitse pitää sitä silmällä sen jälkeen, kun se on alkanut kiehua. Painekattila tekee ruoanlaitosta sekä helpompaa että nopeampaa. KitchenOne.fi:lla on painekattiloilta suurilta valmistajilta kuten Tefal ja VMF.
Voit valita useista kokoluokista sen mukaan, kuinka monelle teet yleensä ruokaa. Niiden puhdistaminen on sekin helppoa, sillä kattila kestää yleensä konepesua, kunhan muistat irrottaa kädensijan. Muista kuitenkin lukea käyttöohje, koska joillain painekattiloista voi olla erityisiä ohjeita. Toinen asia, joka sinun on selvitettävä on se, toimiiko kattila kaikilla lämmönlähteillä. Nykyisin miltei jokainen niistä toimii kaikilla lämmönlähteillä, mutta tarkista se varmuuden vuoksi, ettet tulisi ostaneeksi painekattilaa, joka ei toimi kodissasi ehkä olevalla induktioliedellä.
Joitain ruokia on helpompi tehdä painekattilassa kuin toisia. Painekattilassa valmistat nopeasti ja helposti esimerkiksi vihannekset ja kanan. Voit tehdä painekattilassa myös monimutkaisempia pataruokia kuten gulassia, jonka kunnollinen valmistus vie normaalisti runsaasti aikaa. Painekattilassa gullasisi valmistuu nopeammin. Painekattilassa ruokasi saa tiiviimmän maun. Koska kansi pitää kattilasi sisällön paineen alaisena, mehut ja maut pysyvät ruoassa, joten se maistuu täyteläisemmältä. Itse asiassa, kun tulet keittiöön ja haistat ruoan ihanan tuoksun todistat sitä, miten maku lähtee ruoasta.
Kun haluat nähdä vaivaa, painekattilassa tehty osso buco on fantastista. Siitä tulee sekä mureaa että mehukasta. Osso buco voi olla hankala ruokalaji tehdä, mutta kaikki muuttuu helpommaksi painekattilan avulla. Jouluna saattaa myös olla mukavaa voida hemmotella perhettä useammin joulun perinteisiin kuuluvalla riisipuurolla. Oletko keittänyt riisipuuroa painekattilassa? Sen helpompaa ei riisipuuron keittämisestä tule – eikä se pala pohjaan. Löydät verkosta runsaasti painekattilareseptejäja inspiraatiota.
Terveellisyys on asia, josta kaikki nykyisin huolehtivat. Painekattila säilyttää enemmän vitamiineja ja mineraaleja. Siten voit laajentaa kulinaarista horisonttiasi ja tehdä vielä useampia ruokia. Esimerkiksi terveellisiä haudutettuja ruokia, joissa on runsaasti vihanneksia.
Taloudellinen tilanteesi saattaa vaikuttaa valintaasi. Mutta lopulta teet hyvän investoinnin. Voit käyttää useita niistä supermarkettien tarjouksista, jotka normaalisti ohitat. Voit käydä raaka-aineiden kimppuun painekattilallasi ja luoda gourmet-aterioita.
Helppoa kuin heinänteko. Painekattilalla säästät valtavasti aikaa tehdessäsi normaalisti pitkää keittoaikaa vaativia ruokia. Et tarvitse kokemusta tullaksesi gourmet-kokiksi käden käänteessä. Nykyisissä painekattiloissa on lisäksi turvaventtiilit, joten ne ovat myös turvallisia käyttää.
Kun olet päättänyt ostaa painekattilan, me KitchenOne.fi:lla voimme lämpimästi suositella Karsten Kromanin painekattilaruokien keittokirjaa. Siinä on runsaasti reseptejä ja ruoanlaittoneuvoja painekattilaa varten, ja näet kirjasta muun muassa sen, kuinka pitkään eri raaka-aineita pitää keittää. Painekattilalla saat paljon mahdollisuuksia, ja jos epäröit tai jos sinulla on kysyttävää, olet tervetullut ottamaan meihin yhteyttä. Kuten Karsten Kroman itse sanoo: “Ruuanlaitto painekattilassa ei ole salatiedettä – se on viisautta!”
