Sapore on italialainen perheyritys, joka on sukupolvien ajan valmistanut balsamiviinietikkaa Modenassa. Kaikki tuotteet valmistetaan perinteisistä Modena-rypäleistä ilman väriaineita tai lisäaineita. Yrityksen suurimmat asiakkaat ovat huippuravintoloiden kokkeja, jotka valitsevat Saporen, koska tietävät sen tuottavan uskomattoman lopputuloksen lautasella. Valikoimasta löydät kahta sorttia balsamiviinietikkaa: PGI Platinum Balsamico ja Perinteinen PDO Balsamico. Ylellinen lahja makutietoiseen ystävään, mutta myös itsestään selvä lisä omaan keittiöön sinulle, joka haluat viedä maut seuraavalle tasolle.

Balsamico, balsamiviinietikka ja viinietikka – mitä on mitä?

Ruokakulttuurissa on monia käsitteitä, joihin on hyvä kiinnittää huomiota. Itse asiassa balsamiviinietikka on yksinkertaisesti ruotsinkielinen sana balsamicolle, joka on italialaista alkuperää. Balsamico ja balsamiviinietikka ovat siis kaksi sanaa täsmälleen samasta asiasta. Viinietikka sen sijaan on jotain muuta, sillä oikea balsamiviinietikka valmistetaan tuoreesta rypälemehusta, kun taas viinietikka valmistetaan viinistä.